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腊肠蛋包饭、腊肠怎么做好吃

时间:2018-12-08     作者:陆宝土猪坊【转载】   阅读

       腊味蛋包饭是以剩米饭、鸡蛋为主料的美味。腊味蛋包饭怎么做好吃?腊味蛋包饭的家常菜做法有哪些?陆宝土猪坊为您提供了腊味蛋包饭的做法大全,配有非常详细。


      做蛋包饭的时候还是看韩剧《屋塔房王世子》的时候,不知道有多少人因为这部电视剧开始喜欢吃蛋包饭,可见偶像剧的力量是有多强大,呵呵~~~今天给蛋包饭换了“饺子”造型,剥去蛋皮,腊味炒饭的香气扑鼻而来,这样的早饭是不是很享受呢!

腊肠蛋包饭功效

降糖、降血压、降血脂、养心、防中风、缓解溃疡、益肠道、养肝

腊肠蛋包饭的做法

1.将所有材料切成碎丁,将鸡蛋打成蛋液


2.将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量摊大点


3.炒锅烧热,倒入油,油热后入洋葱煸炒出香味,入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右


4.倒入米饭翻炒均匀,倒入青红椒末翻炒均匀,撒上盐调整味道,关火


5.蛋皮上撒上些黑胡椒,将米饭放中间,不要放太多了,要考虑到还要包的起来


6.将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包


7.包好后扣上一个平底碗,然后将整个锅与碗翻转180度,蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉

烹饪技巧

1、蛋皮用平底锅摊比较能成功,基本可以做到零失败;


2、材料是应季节搭配的,最近毛豆上市,所以我用了些毛豆进去;


3、做炒饭的米饭要适当的干点,容易炒得散;


4、我今天用了重庆的辣味腊肠,很给力,不喜欢的可以用其他荤菜类代替,比如说,牛肉,羊肉,猪肉,培根等;

腊肠修改2_14.jpg


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